Post

Na hora que o amigo Everton me passou o link para uma matéria sobre um “porchettaria” montada em um container, lembrei imediatamente do Guilherme Schwinn, do Gastrobirra. Para quem não sabe, esse projeto de homemade funcionará na Minha Casa Container. E o Guilherme (vulgo meu marido) é um completo entusiasta do porco. Se você duvida, dá um click no vídeo acima e veja que, além de ele ensinar como fazer amor bacon, nos ensina que o porco é um animal sustentável, pois dele se aproveita tudo, hahaha.

Mas vamos, então, ao foco principal deste blog: o container.

Com a ajuda da Muvbox, uma empresa que converte containers em quiosques sazonais, Guilherme Noiseux e Guilherme Sasseville desenvolveram uma caixa porchetta, que nada mais é do que um restaurante temporário que serve um dos pratos italianos mais famosos: a porchetta. Situado em Montreal, Canadá , o conceito tenta (e consegue) converter essa simples caixa em um ambiente de jantar aberto e convidativo.

Os clientes sentam-se em torno da área de preparação dos alimentos, o que acaba criando uma interação quase que obrigatória por conta da proximidade não apenas entre os próprios clientes, como com os funcionários da casa. A ideia era valorizar a vista para a cozinha, sem esquecer toda a área que cerca o local. Quando se encerram as atividades, o quiosque pode rapidamente ser totalmente fechado, voltando ao seu estado natural de container.

Dá ou não dá vontade de comer uma porchetta nesse lugar?

*Via Designboom.

PS: porchetta não é bacon, mas é um irmão bem próximo e quase tão saboroso quanto.